見た目鮮やか? キーマカレー・アクアパッツァ・えのきと豆苗の炒め物・オクラとトマトのバター煮

またまたカレーを作ります。
合いびき肉、玉ねぎみじん切り、エリンギ、トマトが具材のキーマカレー。

トマトの二度入れがポイントなのに、一気に入れてしまった…。
わたしの「つくり方」の読む能力がゼロ、を発揮する時…なのだ。


アクアパッツァを作ります。
金目鯛のカラダとアラをゲット。

それにあさり、オリーブとミニトマト入ればゴージャス。
しかも簡単。
味付けも失敗ない。
素晴らしい料理だ。


簡単料理をもう一皿。

えのきと豆苗、ベーコンをCook Do香味ペーストで味付ける。
香味ペースト12センチ分、ていうんだけれど、半分くらいの味薄で。


カレーの彩りにのっけるオクラが余るので、もう一品。

オクラをバターで炒めて、ホールトマト缶で煮る。
オクラは和、バターは洋。
和洋折衷を感じさせる。
でも、オクラって、メキシカンでよく使うんだっけ?
全然、和じゃないんだっけ?


出来上がり。
20200525_185928.jpg
カレーは、煮込み方かカレールーの量のせいか、わからないけれど、少しスープカレー気味に。
でも、味は問題なし。
エリンギの食感が良し。

アクアパッツァのアラはチチが上手に食べてくれる。
わたしは身の方を…。

写真の左端の黄色いのはおからのバナナケーキ。
ただし、どこに行っても売ってなかったベーキングパウダーが足りなくて、形悪し。
味は…、まぁまぁ?
バナナの甘さのおかげ。


<参考レシピ> *AJINOMOTO Park

夏野菜のスピードキーマカレー
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706594/

アクアパッツァ
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/622023/

えのきと豆苗の炒め物
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/709393/

オクラとトマトのバター煮
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/700808/


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この日のBGMはOne OK Rock。
Takaの歌声、好きー。

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