“カタイ”がポイント? もこみち流野菜のマリネ、長ねぎと豚肉のレンジ蒸し、ポテトパイ、セロリスープ

ゴールデンウィーク中は、オシャレにもこみち料理を極めようかな、と思って。
いや、極める、はできないんだけど。

カロリー王子には珍しく、お野菜オンリー。
もこみちらしい材料としては、“赤ワインビネガー”かな。
そんなん、おうちにない。
買う。
画像
ズッキーニとアスパラを炒める、ところ、パプリカも一緒に炒めちゃった。
炒めちゃえ、炒めちゃえ。

あとはホワイトマッシュルームを加え、アンチョビ・おろしにんにく・ケッパー・オリーブオイル・赤ワインビネガー・ミントを混ぜ混ぜ、マリネ。

簡単でゴージャスな一品。
さすが、もこみち。


野菜だけのこれをメインにするのは寂しいので、なにかお肉料理。
ハハに、牛・豚・鶏だったら何肉がいいか、訊いたら、柔らかければなんでも…と。
いや、その前に、何肉がいいかを…。

豚チョイス。
豚で柔らかくて、でもってカロリーが高くないものはなんだろう。
探して、長ねぎと豚肉のレンジ蒸し。

ねぎ、豚ロース、ねぎ、豚ロース、のミルフィーユ式。
味付けは塩コショウ。

あ…、酒もだった。
これは忘れちゃった。
大丈夫、大丈夫。


冷凍パイシートが余っていたので、それを使って、ポテトとクリームチーズパイ。
焼き目があまりうまくつかないのはなーぜ?


最後に、やっつけ的にセロリのスープ。
セロリはおうちにあるけど、ハムがないから、魚肉ソーセージを切ってぽん。
コンソメのベースがあるから、ハムでもソーセージでも大丈夫。


ほーら、出来上がり。
画像
野菜のマリネ、おいしく出来たけれど、ロージンには“固い野菜”となるので、イマイチの評判。
お肉はおいしく出来たものの、ネギが固い、のクレーム。
だって、全然水分のない、スカスカネギなんだもん。
ネギ屋に文句言ってくり。
ポテトパイも味はよい…、と褒められるけど、ポテトが固い、と。
固い、カタイ、ばかりの感想だー。
ロージンに作る料理って難しい…。


<参考レシピ> *MOCO'Sキッチン、レタスクラブニュース


もこみち流 ミント香る野菜のマリネ

長ねぎと豚肉のレンジ蒸し
ポテトとクリームチーズのパイ
セロリとハムのスープ

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック