GWはもこみち - 鶏肉と野菜のカレーグラタン、干しきのこスープ、三つ葉の卵とじ、ロメレタの煮びたし

4連休最終日。
もこみちセンセ、ありがとう。

マカロニを使ってガッツリ食べちゃうよ。

今回のもこみちらしい具材は…。
ない。
特別なモノ、手に入らないモノ、それどこで売ってんの? なモノがない。

ところが。
具材の一つ、ブラウンマッシュルームが売ってない。
ブラウン、どころか、ホワイトマッシュルームだって売ってない。

ここのスーパー、アボカドも売ってなかったんだよねぇ。

売り切れ、ではなく、売り場のコーナーも見当たらない。
結構大きいスーパーなのに、なにゆえ…?

マッシュルームの代用は、エリンギだ!


グラタンでカロリー過多なので、スープはサッパリ。

しいたけ、えのき、しめじ、まいたけを6時間干す。
干すったって、ざるの上に置いておくだけ、だけどね。

あとは梅干しとねぎ。


三つ葉が余っているので、ガツンと使っちゃう。
卵とじ。


ロメインレタスも余っているので、ガツンと使う。
煮びたし。
画像
あ…。
なんか、洋のグラタンに、和の3品…。
バランスがイマイチ…?


<参考レシピ> *MOCO'Sキッチン、レタスクラブニュース

もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン
干しきのこと長ねぎのスープ
三つ葉のふわふわ卵とじ
ロメインレタスの煮びたし

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