GWはもこみちレシピ - 牛バラ肉の和風カレー、まぐろと香味野菜のエスニックサラダ、生ハムの野菜巻き

ゴールデンウィーク料理はもこみちセンセに頼ると決めた。

MOCO'Sキッチンではなく、にんべんのサイトにもこみちレシピ見っけ。
カロリーの記載は、ない。
でも、にんべんさんだから、いつものもこみちよりヘルシー?

カレー作っちゃう。

牛バラ薄切り肉と、玉ねぎ、キャベツ、しめじ、赤ピーマンのカレー。
スパイスは、ガラムマサラ、ターメリック、カイエンペッパー、クミンパウダー、カレー粉、酒…。
それに、重要なのはにんべんの“つゆの素ゴールド”。

ないー。
いなげやに売ってないー。
にんべん製品が、ない。

そういう時は…。
キッコーマンのつゆの素に頼りマス。


和風カレーとはいえ、カレーはカレー。
しかももこみちカレー。
カロリーが心配なので、サラダ系のものを2皿。

ひとつは、まぐろと長ねぎ、三つ葉、貝割れ菜を具材に、ナンプラーとレモン汁、ごま油、豆板醤で混ぜ混ぜ。

もうひとつは、クレソンとマッシュルーム、セロリとグレープフルーツを、生ハムで巻き巻き。
最初、クレソンとグレープルーツを巻き巻きし始めちゃった。
それはそれで美味しそうだけど、残ったマッシュルームとセロリ…はちょっと微妙?
レシピ通りに戻した。
画像
なんか、良い。
ただし、カレーのキャベツはちょっと大ぶりのざく切り過ぎた、かな。

味は、合格。
スパイスから作ったサラサラカレーは、味わい深い、ね?
画像
うん、うん。

と、まぐろと菜っ葉たち、ナンプラーが利いてた、これも美味。


<参考レシピ> *にんべんオリジナルMOCO'Sレシピ、レタスクラブニュース
もこみち流牛バラ肉の和風カレー
まぐろと香味野菜のエスニックサラダ
生ハムの野菜巻き

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