3連休初日だから、お肉を1時間煮込む - ボッサムと大根キムチ、ベーコンとキャベツ蒸し、& more

先日食べた韓国豚肉料理、おいしかったけれど、量がイマヒトツ。(これ
…というのが印象に残ってたのかな。

思ったのが。
そのレストランに、も一回行きたい! ではなく。
作ってみよー!

ひゅぅ。
わたしってば、料理家ー!

のくだりは、どうでもよくて。
近くの、週に2回しか営業しないお肉屋さんで、豚バラブロックゲット!
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560グラム、¥900、安いのか? 高いのか?
わからん。

煮込みまーす。
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1時間!
味付けのデンジャン(韓国の味噌)がなくて、豆板醤使ったけど…いいかな?
いいよね?
あとのお楽しみ。

グツグツしている間に、大根キムチ作りなさい、だって。
はーい。
トンガラシとアミの塩辛…ハードル高いな。
見たことないな。
でも、大根太めの千切りしちゃったな。

どーする?
近くの、一度も入ったことのない、そしてどうやってこの人たち生計立ててるんだろう? と失礼ながら思っているお店に、行ってみる。
いわゆるキムチ屋?

所望のもの、あった。
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アミの塩辛、100グラム、¥200、安いー。
使うのは30グラムにも満たないんだけど、日持ちするって言うから買っちゃう。
トンガラシは、¥550、だったかな?
意外としますねー、とひとりごちたけれど、買わないわけにはいくまい。
代用品が思いつかないもん。

大根の切り方に若干雑さが見えるのは、ご愛嬌。
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じゃじゃじゃーん。
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サンチェなくてクレソンにするというオシャレメシになった。


そのほか余ってたベーコンは、キャベツとしめじとで、電子レンジでぴー。

レトルトミートソースも余っていたので、じゃがいも、玉ねぎ、ウィンナー、マカロニをぐつぐつしたあと入れちゃった。
調味料に“ウェイパー”とあり、マルエツで見たら一缶結構なお値段で、手が出せず。
中華スープで代用。
簡単ミネストローネ。
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ゴージャスな3連休初日ディナーだー。

て、自己満足過ぎか。


<参考レシピ> *ヨンジョンの韓国家庭料理レシピ/オレンジページnet/cookpad
ポッサムと大根キムチ
ベーコンとキャベツのレンジ蒸し
レトルト使って、簡単!早い!ミネストローネ

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