玉ねぎの代わりにキャベツ、だいぶオリジナル溢れるゴーヤのカレー & 中華風(じゃない)鶏肉レンジ蒸し

お隣りのHRTさんからゴーヤをいただきましたので、カレーにしちゃう。

ゴーヤが立派!
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今回みじん切りが多いので、フードカッターを使う。
しょうが、ガリガリっと、数秒でみじん切り。
にんにく、は、みじん切りチューブを使う。
玉ねぎ…。

玉ねぎ!
なんと、ない。
おうちに、玉ねぎない。

あららららら。
カレーって、玉ねぎ重要じゃない?
野菜の甘み、大切じゃない?

しかし、買いに行く余裕はない。
考えるんだ、わたし。

キャベツ、つかおー。
キャベツ、粗目のみじん切りにして、キャベツを生かしちゃおう。

あとは、カレー粉に何とかしてもらおう。

さて。
にんにく、しょうがを炒めて、キャベツ投入。
焦げる直前までじっくり炒める。
ちょっと焦げてしまって慌てて、ひき肉。
ひき肉ぱらぱらになったら、カレー粉とローリエとお水。
続けてホールトマトを、ぐしゅっと手で崩して汁ごと入れた後、おしょうゆが味付け。
キッコーマンのレシピなんで。
10分煮込む。

さっとゆでたゴーヤを入れて、4~5分煮込む。
片栗粉の部分はスルー。

チチ用なので、大もりでよそってみた。
20200815_085311.jpg
キャベツカレーも、なかなか、ですよ。
これにクミンが入っていたら味に深みがあったに違いない。

オリジナルカレー、出来るかな?


<参考レシピ>* kikkoman

ゴーヤのカレー
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002018/index.html

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

鶏肉の中華風レンジ蒸し
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001773/index.html

この日、わたしは夜約束があったので、ロージンたちにもう一品。
このレンジ蒸し、簡単。
紹興酒を買ってくるの忘れたので、日本酒代用。
全然、中華風の要素なし。

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