金沢土産の酒粕使って… ホワイトソースグラタン & 新たまねぎ大好き! 丸ごと煮

金沢の酒造で酒粕買った。
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「山中の酒粕」松浦酒造。

さて、買ったはいいけど、どする?
甘酒にする、だけだとつまらないから料理に使おう。

酒粕を水で溶いて、小麦粉少し、牛乳…代わりの豆乳入れて、お味噌混ぜ混ぜ。
これがホワイトソース。

スライスたまねぎ。
それと「お好みの具材」。
へ? お好み?
例えば…を欲しい。

紹介のレシピの写真を見るとうっすらブロッコリー?
では、ワタクシも。


新たまねぎ。
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スーパーで見かけると、買っちゃう一品。

上下を切ると、瑞々しさたっぷり。

鶏ひき肉にお酒とみじん切りのしょうがを混ぜ混ぜ。
炒めて、出汁入れて、あとは新たまねぎ入れて、ぐつぐつ。
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酒粕ホワイトソースは、甘い…。
ブロッコリー以外に、きのこたち入れても良いかもね。

新たまねぎは、あまーい、うまーい、やさしぃ。


<参考レシピ> *Nadia、みんなのきょうの料理

酒粕ホワイトソースグラタン
https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/124404

新たまねぎの丸ごと煮
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/20484_新たまねぎの丸ごと煮.html


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