サンドイッチの夢、再び - パストラミのハーブサンド・彩り野菜のソテー・ごぼうとささ身のサラダ

お正月にサンドイッチ作ったら、気に入っちゃった。

またまたロージンたちのお夕飯にサンドイッチ作り。
(パンが残ってたから、とも言う)

わたし、パストラミが大好き。
パストラミがなにか?
いや、知らない。
お肉、ってことしか知らない。

パンに、マヨとマスタードとマーガリンをヌリヌリ。

実は、サンドイッチ作りをするきっかけはこのマスタード。
会社の人のハワイ土産。
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スイートマウイオニオン入り。
辛口マスタードではない。
なので、ハハも食べられる。

レシピではフリルレタス。
市場オープン前のお正月明け。
フリルレタス見つからず、アルファルファにした。


生ハムあまっていたので、お野菜たっぷりのソテー。

パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、エリンギ、マッシュルーム。
炒めて、コンソメとレモン汁で味付け。
生ハム混ぜ混ぜで出来上がり。


あまっているごぼうと三つ葉を使うためサラダ。
ごぼうのさきがけってお料理してるなーという気になる。
最後の部分はどうするんだろう? と思いつつ薄切りでいれちゃう。

ささ身はすじ取ったり、蒸し煮したりの下準備がめんどくさーい。
ので、サラダチキンで代用。
わたし、おりこー!

マヨとおしょうゆで味付け完了。

出来上がり。
20200104_180103.jpg
うーん、サンドイッチはやっぱり幸せな気持ちになるなぁ。

お野菜たっぷりのソテーとサラダ。
ヘルシー過ぎて、これもハッピー。


<参考レシピ> *kurashiru、AJINOMOTO Park

パストラミのハーブサンドイッチ
https://www.kurashiru.com/recipes/207e76f9-28d7-48bd-a1ea-ef87e54edd84

彩り野菜のソテー
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703910/

ごぼうとささ身のサラダ
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/701485/

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