2019年大晦日ディナー - 蟹・アスパラのホットサラダ・しいたけと生ハムのオイル焼き & 年越しそば

大晦日ディナーの準備。

高級いなげやに午後早めにお買い物。
いつもはもっと賑わっている気がしてたけれど、なんとなく静か。
あれ、毎年こんな感じだったっけ?

たらば蟹たらばゲット。
これがごちそうなので、他は簡単に。


アスパラのホットサラダ。
グラタン風、のレシピ名に騙されて、ピザ用チーズ買ってきちゃった。
必要なかった。

アスパラ、玉ねぎ、ツナ缶。
味付けはマヨ。

トースターでチーン!


ピンクの生ハムが華やかになるかな、と思って、しいたけと生ハムのオイル焼き。
フライパンの中でじっくりとしいたけを蒸し焼きすると、かさの中にしいたけの旨味がたまる。
それをこぼさないように、お皿に乗せなくちゃね。


あとはくるるんと、生ハムをカイワレ大根で巻いて。


年越しそばは今年は、おせちと一緒にぽちっとしてみた。
20191230_120636.jpg
京都の冨美家のお蕎麦。
そのまま使える汁も、かまぼこや三つ葉もぜーんぶ入っている。
ひとつは湯葉&しいたけが入っている「しっぽく」。
海老の天ぷら付きの「えび天」。

…で、作り方は…?
ネットでも調べたけれどわからなかった。

汁温めて、軽くそば入れて、具材も一緒に温めればいいだけ?
正しいのがわからなかったけど、美味しくはできた。
20191231_171030.jpg
スパークリングで2019年に感謝の乾杯!

<参考レシピ> *

グリーンアスパラのグラタン風ホットサラダ
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/010186/

しいたけと生ハムのオイル焼き
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/710047/

冨美家オンラインショップ
https://www.kyoto-fumiya.co.jp/index.html

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