ダイエットレシピ - アジのムニエル、ゴーヤのあっさりサラダ、豆腐の冷やし汁

ダイエットを意識してレシピ探しをしたいと思いマス。

反面、ラーメン爆食いとかしているので、ダイエットって言葉を使うのはどうなのか…と思わないでもないけれど。
てへへ。

そのあたりは右横に置いておいて…。
お魚料理。

使うのはあじ。
わたとぜいごを取り…。
わたははらわた、ぜいご…ってなんだろう。

いなげやで「処理済み」のあじ1匹、発見。
2匹入っているのには「処理済み」って書いてないので、中のおじさんに再確認。
2匹の方をわたして、「ワタトゼイゴヲトッテクダサイ」、そのまま言ってみた。
料理し始めのティーンネイジャーならともかく、ワタクシのようなものが棒読みで言うのは…。
いや、躊躇している場合ではない。
お願いするしかない。

買ってきたお魚を洗う、が一番の難関。
ひぃー、言いつつ、ささっと洗う。
水気を拭く、までが、ひぃー、の時間。
塩こしょう、小麦粉で下味。
あとはオリーブオイルでじっくりと焼く。


サラダにゴーヤ。
少し焼いて、みりんとお醤油で味付け。
かつお節ととろろ昆布でアクセント。


スープは豆腐の冷やし汁。
だし汁は茅乃舎利用。

出来上がりー。

アジはふっくら焼けて美味しく出来た。
ゴーヤはちょっと固めで、ハハには不評。
でもお味は良かった。

お魚料理、頑張ろう…っと。


＜参考レシピ＞ *kikkoman

アジのムニエル
ゴーヤのあっさりサラダ
豆腐の冷やし汁