ナンプラー使って鶏だんご簡単エスニック鍋、クレソンとぶりカルパッチョ、丸ごと新玉ねぎ、油揚げマヨ焼き

なんかを作った時に買ったナンプラー。
その後の出番が、ない。

レシピ探すと、ガパオライスや春雨サラダヤムウンセン。
食指が動かないんだな。

動いたのは、鶏だんごのエスニック鍋。

鶏だんご、めんどくさくないのかな?

鶏ひき肉、卵、みじん切りの生姜、パン粉、塩、こしょうをボウルに入れて、とあったのを、ビニール袋に入れてもみもみ。

沸騰したチキンスープに、ビニール袋の下の部分を斜めに切って、生クリームをケーキに飾る要領でだんごにする。
ちょっと細長くなって、●んちみたいになったよ?
食べ物だよ?
白色だから大丈夫、だよ?
ふふふ。

あとは、もやし、にら、細ねぎ、しめじ、レタスをバンバン入れる。
もやしは、ひげ根を取る、ってあったので、今回ちゃんとしてみた。
…が、くるりと黄色の芽みたいのか、茶色いにょろりとしたものか、どちらがひげ根なんだ…?
わからん…。


爽やかにぶりのカルパッチョ。

和える野菜は、赤玉ねぎの代わりにクレソン使ってもよい、って。
クレソン大好き。
冷蔵庫に比較的長く眠っていたケイパーも混ぜて、シンプルにオリーブオイル&黒胡椒。


前日、でっかい新玉ねぎが¥38とめちゃ安っ。
つい、買ってみた。
電子レンジで、ぴーっとしたあと、マヨとおかかとお醤油でささっと。


全体的に簡単レシピばかりなので、もう一品。
油揚げに、マヨとお醤油と一味のソースを片面に塗って、トースターでチン♪
画像
白い。
全体的に白い。

鶏だんご鍋、美味。


<参考レシピ> *みんなのきょうの料理、kewpie

鶏だんごの簡単エスニック鍋
ぶりのカルパッチョ

まるごと新玉ねぎのレンジ蒸し かつおマヨしょうゆがけ
油揚げのピリ辛マヨ焼き

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