ヘルシー目指して…さけとしいたけ・青じそのごま炒め&鶏肉としめじの中華スープ

もー、たいじゅーがー。
体重が減らない。

理由は分かってる。
もー、わかってるってばー。

週末のお夕飯は、極力ヘルシーに。

キーワードは、きのこのこのこきのこのこ、なのだよ。
しいたけたっぷり。
お魚の方がお肉よりヘルシーなんでしょうよ、とサーモン。
それに、野菜室に一週間も入れたままにされて、きゅきゅきゅっと水分抜かれかかっている大葉を使って。

毎度のことながら、サーモンの始末にうぎゃ! となる。
皮と骨の取り方のコツがわからない。
今回は、皮と骨離れが良くて、ちょっと安心。

胡麻油で炒める。
白ゴマとお醤油でアクセント。


スープもきのこのこのこきのこのこ作戦。
こちらはしめじ利用。
大根と鶏むね肉と卵。
味付けは、Cook Do香味ペースト、とあったけれど、チキンスープ顆粒で代用。

めざしと赤身のお刺身プラス。
画像
ヘルシー。
…が、全体的に物足りなく、出来合いの冷蔵庫に残ってた餃子を焼いたよ。

サーモンは、サーモン自体が良かったせいか、美味しくできた。
味が濃いのを敵視しているチチには、ちょっと不評。
たまには、濃いもの食べてもいいじゃなーい。。


<参考レシピ> *AJINOMOTO Park

さけとしいたけ・青じそのごま炒め
鶏肉とたっぷりしめじの中華スープ

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