イースター料理-うさぎ、ならぬネズミ たまごとアボカドのスパサラ、豚しゃぶとアボカドのネギ塩和え他

この日はイースター。

そいえば、去年はイオンを始め、スーパーやデパートで“イースター”の文字が氾濫していたけれど、今年はなりを潜めてた?
あまり見かけなかったなー。

でも、わたしはイースター料理作っちゃう。

とは言っても、去年も悩んだけれど、イースター料理ってなんだ?
キーワードは、卵とうさぎ。

で、出来上がったのが、これ。
画像
うさぎって言うか、ネズミ…? チュー。


このうさぎ改めネズミののっているスパゲティサラダに使うアボカドが半個なので、その半個を使うためにレシピ探して辿り着いた、豚しゃぶとアボカドのネギ塩和え。

レシピは2人分なので、お肉を少し多めに買って、アボカドも1.5個使おう。
と思ってアボカド切ったけれど、うーん、やっぱり1個で十分。
結局半個余らす。

ハハよ、どこかで食べてー、と残した。


この2品でカロリーたっぷりとっているので、もう一品は低カロリー菜の花ボンゴレ。

…が、前回に続き菜の花見つからず。
菜の花っていつでるのさー?
前回は春菊代用だったけれど、今回は三つ葉で代用。
画像
賑やか。

豚しゃぶ&アボカド、好みの味♪


<参考レシピ> *maruetsu、E・レシピ

たまごとアボカドのスパゲッティサラダ
豚しゃぶとアボカドのネギ塩和え
菜の花ボンゴレ

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