メインは、飲んでいない“金霧島”? - 料理 トマト鍋・枝豆とキノコのマリネ・高野豆腐と鶏肉の煮物

カワハギ、カニ足鍋用…、ハードル高いなぁ。
ルミネ地下のガーデン、にも、大きなマルエツにも、なかった。

ないもんは仕方なーい。

確かに。

と、言いつつ、レシピ通りの、ズッキーニ、パプリカ、買ったのに、使い忘れた…。
ズッキーニは、おうちの余りもの利用のつもりだったのにー。
次いつ使うねん。
パプリカ、3色セット買ったのにー!
どうすんねん。

でも。
分からないながら野菜スープ、作ったのはえらかった!

レシピにある“野菜くず”。
わからん! …と思いつつ。
4分の1の玉ねぎをざくっと切って、ニンジンはよく洗って皮のままざくっと切って、キャベツの芯ざくっ、セロリの葉っぱバーンっと。
なかなかの良い香りの野菜スープの出来あがり。

…を使ってトマト鍋。
超超チョー具だくさん。
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お野菜の旨みが口いっぱいに広がる一品。
レシピにある薬味、クリームチーズや、ミル挽き岩塩や、バジル、イタリアンパセリは無視しちゃったんだけど。
うん。
それらがあると、深みや、コクが際立つのかも。

後ろに控える金色の飲み物は…。


アンチョビがまだ余っているので使っちゃう。
ニンニクと赤唐辛子と白ワインビネガーとオリーブオイルで、アンチョビと炒めちゃうんだよなー。
フライパンの中のオイルにビネガー加える、って勇気が必要。
バチバチバチバチ!
うぎゃ! と怖くなって蓋閉めちゃう。

そのソースをキノコたちと枝豆に回しかけ。
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ヘルシーでお酒のおつまみに美味♪

後ろに控える桐箱に入った飲み物は…(名前出ちゃってるけどー)。


煮物ってあんまり作ったことない。
茅乃舎だしを使ってちょちょいのちょーい。
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サヤインゲンの代わりに余りもののスナップ豆。

全体的においしー!
茅乃舎だしのおかげか?
わたしが腕をあげたんじゃないのか?

後ろに控えるは、金霧島!
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去年だっけかな。
黒霧島を飲んで飲んで飲んで。
当てたのだ!
やった!

でも、この日は…。
飲まず。
土曜日の夜、翌日のことを気にせず、飲みたいなぁ。
ケチ。

<参考レシピ> *E・レシピ

トマト鍋
枝豆とキノコのマリネ
高野豆腐と鶏肉の煮物

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